O profissional Ivanir Nicchetti de Campos assina a identidade de seu personagem, o Chef Gaudério. Administrador da Churrascaria Gaudério, das lojas Gaudério Grill e do Ágora Espaço de Eventos, presta ainda assessoria gastronômica à estas e outras empresas do ramo. Seus conhecimentos o levaram a aceitar o convite para ministrar aulas na Universidade de Caxias do Sul sobre o assunto. Diretor da região sul da Aregala no Brasil, membro dos Dirigentes Cristãos de Empresas coleciona diversas distinções nacionais e internacionais na área de gastronomia.   Cozinheiro nato, desde menino já exercia [...]