Eventos

   Bodas de Milton e Neusa Rezler

 

  No dia 21 de abril de 2011 aconteceu o Chef Gaudério pilotou o evento em comemoração às bodas de Milton e Neuza Rezler. Pratos combinados com espumantes e vinhos foram pensados para proporcionar uma noite diferente ao casal e aos seus convidados. 

Entrada: Camarões gratinados com queijo coalho, rosti de moranga e molho de gengibre e bergamotas acompanhado de um Proseco. 

 

 

Primeiro prato: Suprema de frango na crosta de gergelim negro em cama de falso espaguetti de legumes servido com um Pinot Noir.

 

Segundo prato: escalopes de filé mignon com risoto de manga e couve a mineira degustado com Assemblage argentino. 

 

   Sobremesa: Mamão papaia com sorvete de creme tipo italiano e couly de frutas vermelhas acompanhado de um Moscatel.

 

 

  

Homens na Cozinha 2012

   A CDL promovou a 11ª edição do “Uomo na Cucina” - Homens na Cozinha, um evento gastronômico solidário. Ivanir Nicchetti de Campos, o  chef Gaudério, pilotou duas das quarenta cozinhas do jantar beneficente que aconteceu dia 14 de abril de 2012 no Pavilhão 2 do Centro de Eventos da Festa da Uva.
   A cozinha 36 (Brasato Gaudério) foi composta por integrantes da ADCE e da TchêGaudério com patrocínio da Difatto e apoio da Origin, Neomídia e Churrascaria Gaudério. O cardápio brasato gaudério foi criado exclusivamente para o evento. O brasato é um prato típico do norte da Ítalia, originalmente feito com vinho Barolo. Este é uma releitura que foi confeccionada com o vinho Tannat Venturini. A carne é um corte especial retirado da paleta bovina chamado osso do sete. Na foto abaixo, o prato pronto para degustação.

 

 

 

     A cozinha 37 (Escondido de Camarão a SER Caxias) foi uma parceria entre a SER Caxias e o Grupo Voges com a preparação do Escondido de Camarão a SER Caxias pelo Chef Ivanir Nicchetti de Campos – Chef Gaudério. Este prato foi criado para o evento e consiste em camarões com um creme à base de mandioca, molho bechamel e queijo gruyere gratinado com finalização de queijo coalho. O escondido é um prato típico do nordeste brasileiro. O prato foi servido com acompanhamento de um risoto de beterraba. Como decoração foi utilizado pimenta de biquinho e um camarão graúdo com casca.

 

     Com espírito solidário, a renda arrecadada será encaminhada a entidades assistenciais.